Spændende smagning.

SMAGNING MED EN ANDEN VINKEL.

Når vin møder videnskab: Oplev smagen med nye øjne.

Jeg har allieret mig med forsker Mathias Pormose Clausen, lektor i gastrofysik ved Syddansk Universitet.

Han forsker i – og formidler – hvordan smag i virkeligheden opstår i samspillet mellem kemi, fysik, sanser og hjerne.

Gennem aftenen guider han os i, hvordan vi ser, dufter, smager, føler og husker vin – og hvordan vores forventninger og sanser er med til at forme hele oplevelsen.

Til aftenen skal vi smage på en særlig udvalgt række vine fra Azienda Agricola La Giribaldina, venligt sponsoreret af Emanuele Colombo 🙏🇮🇹:

🍷 Rosé

🍷 Sauvignon Blanc

🍷 Tre forskellige Barbera

🍷 Moscato

Hver vin introduceres med tilhørende mad og et lille tema, der giver et nyt blik på, hvad der egentlig sker, når vi smager.

Det bliver en aften, hvor videnskab og nydelse går hånd i hånd – og hvor du med garanti kommer til at opleve vin på en helt ny måde.

Der vil være to aftener, hvor man kan opleve de smukke vine, mad og viden. De er som følger:

3/6-26 kl 18 på Tatta Ristobar. Absolut den bedste italienske restaurant i byen!

4/6-26 kl 18 på Olivia Brasserie. Sidste smagning var magisk. Vin, mad og stemning gik op i en højere enhed!

Pris pr person: 749,- Billet skal købes for at få plads. Ved afbud refunderes pengene ikke.

Billetter kan købes ved at skrive til mig på 26646159.

Jeg tror det bliver nogle gode aftener, hvor vi alle lærer noget nyt.