Timorasso. En klasse for sig.

Timorasso var en smuk oplevelse første gang jeg smagte den på en restaurant i Nizza Monferrato sammen med Claudio Dacasto. Han er konsulent på Vigneti Repetto i Tortona bakkerne i syd/øst Piemonte. DEN MÅTTE JEG BARE HAVE. En fantastisk frugtig duft med let petrolium. Smagen er fyldig og olieret med lækker smag ef citrus noter og stikkelsbær. Virker som en blanding af en god Riesling og Chardonnay. I weekenden smagte jeg den med 6 år på bagen, og jeg blev blæst bagover. Den var sin helt egen men på et kæmpe niveau som var det en lækker Bourgogne vin. Oven i det kunne den sagtens have ligget mange år endnu. Vin der kan nydes nu men også gemmes i utallige år for en magisk oplevelse. 115kr flasken. Ikke til at fatte. Køb nogle til at drikke nu og gem resten 3-4 år endnu. MAGISK!!

Giv lyd ved interesse på mail u.laursen@hotmail.com eller 26646159. God aften